지혜의 창고

가을 제철음식과 효능 추천 베스트 1. 고등어 : 가을에 대표적인 제철 생선인 고등어는 5월~7월에 산란기를 지나 월동에 들어가기 전 9월~11월에 먹이를 가장 많이 먹습니다. 가을철에 고등어가 살이 오르고 맛이 좋은 이유입니다. 고등어는 DHA가 풍부해서 아이들이 성장기에 적당량을 섭취하면 두뇌 발달에 도움을 받을 수 있습니다. DHA 성분은 치매 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있는데 뇌세포의 파괴를 막아줄 뿐만 아니라 눈 조직 구성에 필요한 성분이 있어서 노안에도 도움을 줄 수 있습니다. 물론 임산부와 태아에게도 훌륭한 음식 재료입니다. 2. 전어 : 집나간 며느리도 돌아온다는 가을 전어는 봄에 산란을 마치고 가을에 살을 찌워 기름기가 많고 고소하여 가을에 가장 맛이 좋습니다. 오메가3가 풍부하게 ..